ジャズとエンジニア

ジャズやサイエンスやアニメなどの話を綴ります.

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お酒

【ビール】IPAとは?その特徴とおすすめ銘柄紹介

ここ数年旅行の際に各地のクラフトビールを飲むのが趣味の一つになりつつあります。 そこで良く見かけるのがIPAという種類のビール。 初めて飲んだ時は「苦いビールだな」と思ってましたが、これがクセになると他のビールでは物足りなくなる中毒性の高いヤツ…

ビールの作り方 - 主な銘柄の種類と特徴

これからのシーズン、忘年会・新年会・歓送迎会と飲み会続き! そして飲み会でまず1杯はビールが定番ですね。 そんな身近なビールですが、とても種類が多くて奥が深いです。 でも違いを知ってると飲み会の話題にもなりますし、旅行での地ビール巡りの時の楽…

【焼酎】甲類・乙類の違いとその作り方

焼酎といえば芋、米、麦、そば、トウモロコシなど種類が豊富で、飲み方もストレート、ロック、水割り、お湯割り、までバリエーション豊かですよね。 健康にも良く、チューハイ(焼酎ハイボール)にすると美味しくてコスパも良くて魅力たっぷりのお酒です。 …

日本酒の作り方 - 米と麹と酵母の働き

日本酒は米、麹、水を原料として作られる日本の伝統的なお酒です。 日本酒の歴史は古く、稲作が日本で定着した弥生時代から、米を作った酒が造られていたといわれています。 その作り方は世界中の他の酒よりも遥かに複雑で、昔はその製造原理が理解できてお…